歌濃酒莊系列品鑒活動

上海市/
活動地點 : 上海上海市長寧區定西路1277號長峰大廈2407室
活動時間 : 2019年12月26日
聯  系  人:斯享小助手
聯系電話:13611823364
發布 : 上海斯享文化傳播有限公司 時間 : 2019-12-12 10:22
日期:2019年12月26日
時間:19:00-21:00
酒款:歌濃酒莊系列
地址:上海市長寧區定西路1277號長峰大廈2407室
報名咨詢:斯享小助手 13611823364(同微信)
歌濃酒莊(Kilikanoon)創建于1997年,位于澳大利亞優質葡萄酒產區克萊爾谷(Clare Valley)。
克萊爾谷是世界優質釀酒葡萄種植區之一,可以充分利用其分區的細節差異釀造出色而優雅的雷司令、設拉子、赤霞珠和歌海娜等葡萄酒。TERROIR山谷的眾多分區雖然占地面積相對較小,但卻呈現出了特別適合于這些品種的獨特微氣候。此外山谷的土壤類型也會在石灰石質的紅褐色“紅土”和低洼地區的黑色沖積土之間發生變化。
除了土壤優勢外,克萊爾谷的晝夜溫差優勢,可幫助白葡萄品種鎖定自然酸度,并保有其品種味道和果香,也可提高紅葡萄酒的單寧、結構和顏色。
克萊爾谷不同尋常的多樣性所賦予的風土,可在歌濃酒莊的葡萄酒系列中得到盡情展現。

酒莊從2012到2019年連續八年獲評《澳大利亞葡萄酒指南》雙紅五星酒莊。也是澳洲唯一6次榮獲澳大利亞年度最佳的酒莊。

酒莊在創建之初就上市推出了首批產品,當時年產量僅有25000瓶,主要品種為設拉子、歌海娜、赤霞珠和雷司令。產品均來自于由凱文和莫特親自管理的單一葡萄園,加上凱文的精湛釀造技藝,因此產品品質已非常優異,產品上市之初不僅頗受消費者追捧,更是驚艷了諸多葡萄酒業內人士。

酒莊的核心釀酒理念,源于凱文和他的父親莫特對這片風土的迷戀,包括土壤、氣候和人的完美結合。這確保了每個葡萄園獨一無二的品質。歌濃酒莊葡萄園經過精心挑選以使每一系列的葡萄酒都能體現出其各自產區的個性。

凱文的父親莫特·米歇爾先生對酒莊和凱文有著重要的影響,莫特種植并管理著歌濃酒莊金色山坡上的老樹齡葡萄園和核心葡萄園逾40年。凱文兒時就在這些葡萄園玩耍并成長,并最終與父親并肩工作。這些經歷和經驗使凱文對葡萄酒的風土有著極大的興趣和靈敏的嗅覺。
2014年凱文·米歇爾被授予“年度最佳釀酒師”,并榮登“克萊爾谷名人堂”。這是克萊爾谷葡萄酒行業對凱文釀造技藝和杰出貢獻的極高贊譽和褒獎。羅伯特·帕克曾評價凱文為“澳大利亞最杰出的天才釀酒師”。
講師介紹
JealandoPan 潘偉榮
現任國內第一葡萄酒企業,張裕釀酒公司上海分公司的首席講師
英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET三級
曾任香港金鐘酒業上海分公司首席品酒師
廣播電臺FM899頻道特約嘉賓

品鑒酒單
1.
5K歌濃酒莊副牌設拉子干紅葡萄酒2016
Kilikanoon Shiraz (Second Vin) 2016

全南澳各知名產區葡萄調和而成。2016年份典型,冬春兩季降雨和長采收季保證了最佳葡萄質量。

2.
6K歌濃酒莊珍藏混釀干紅葡萄酒2016
Killerman’s Run GSM 2016

2016年份成熟期冷涼,典型克萊爾年份。均衡優雅,16個月法國橡木桶熟成,無過濾澄清。

3.
6K歌濃酒莊赤霞珠干紅葡萄酒2016
Killerman’s Run Cabernet Sauvignon 2016

2016年份與克萊爾谷老年份相似,總體情況優秀,春季干燥,1月和2月有大雨但二月總體情況冷涼,成熟季收尾良好。傳統法釀造,新老法國桶16個月熟成。

4.
7K歌濃酒莊珍藏雷司令干白葡萄酒2016
Mort’s Block Riesling 2016

來自酒莊旁邊的三個葡萄園,凱文的父親精心培育了40年。手工采摘。2016年份接近完美,更冷,降雨更多。果實風味和天然酸度完美平衡。

5.
7K 歌濃酒莊珍藏混釀干紅葡萄酒 2015/2014/2013
Baudinet Blend GSM 2015

2015溫熱而干燥,大部分葡園產量更低,果實顆粒略小,顏色更深,香氣更加豐富集中。
新老法國橡木桶中15個月熟成。無過濾澄清。

6.
8K歌濃酒莊特別珍藏設拉子干紅葡萄酒2014
Oracle Shiraz 2014

來自酒莊鄰近的自有葡萄園,西拉子強力豐富在克萊爾風土的表現,多了優雅。2014年份較冷,采收季較晚,西拉子成熟的更慢,保證每塊葡萄園優秀成熟度。低產質優,每塊葡萄園經傳統法單獨釀造,新老法國橡木桶18個月熟成。不經澄清過濾。

7.
Bonus wine

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